Viaggio in Austria - La cucina austriaca
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La cucina austriaca

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Nella sua storia la cucina autriaca ha assorbito molte influenze dalle tradizioni alimentari di altri paesi, soprattutto dei paesi balcanici e della Germania. I risultati sono decisamente gustosi.
Nella sua storia la cucina autriaca ha assorbito molte influenze dalle tradizioni alimentari di altri paesi, soprattutto dei paesi balcanici e della Germania. I risultati sono decisamente gustosi.

Alcune ricette della cucina austriaca:

Rindsuppe
Frittatensuppe
(Zuppa di frittatine)
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
(Peperoni ripieni)
Käsespätzle
Käsespätzle
(Gnocchetti al formaggio)
Faschierte Laibchen
Faschierte Laibchen
(Polpette di carne)
Semmelknödel
Semmelknödel
(Gnocchi di pane)
Gulasch con patate
Gulasch mit Erdäpfel
(Gulasch con patate)
Cotoletta alla viennese
Wiener Schnitzel
(Cotoletta alla viennese)
Rindsuppe
Frittatensuppe
(Zuppa di frittatine)
Gefüllte Paprika
Gefüllte Paprika
(Peperoni ripieni)
Käsespätzle
Käsespätzle
(Gnocchetti al formaggio)
Faschierte Laibchen
Faschierte Laibchen
(Polpette di carne)
Semmelknödel
Semmelknödel
(Gnocchi di pane)
Gulasch con patate
Gulasch mit Erdäpfel
(Gulasch con patate)
Cotoletta alla viennese
Wiener Schnitzel
(Cotoletta alla viennese)

I più amati dolci austriaci:

Apfelstrudel - Strudel di mele
Apfelstrudel
(Strudel di mele)
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
(Stracciata imperiale)
Palatschinken
Palatschinken
(Omelette)
Sachertorte
Sachertorte
(Torta Sacher)
Apfelstrudel - Strudel di mele
Apfelstrudel
(Strudel di mele)
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
(Stracciata imperiale)
Palatschinken
Palatschinken
(Omelette)
Sachertorte
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(Torta Sacher)

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